Przechowywanie ziarna stanowi podstawową fazę procesu produkcji zbóż.
Proces ten pozwala na przechowywanie produktu w odpowiednich miejscach i przy użyciu odpowiednich metod, zachowując jego właściwości organoleptyczne i zapobiegając rozwojowi owadów, pleśni i bakterii.
Zboże to cenny i drogi surowiec. Monitorowanie składowania pomaga zapobiegać stratom i zapewnia stałą kontrolę jakości przechowywanego ziarna, gwarantując zgodność z normami wymaganymi w handlu krajowym i międzynarodowym.
Obiekty do przechowywania zboża
Istnieją różne rodzaje magazynowania zboża, a konkretnie:
– Magazynowanie w magazynach lub wiatach: ziarno jest składowane w stosach lub workach wewnątrz zadaszonych konstrukcji, chronionych przed czynnikami atmosferycznymi.
– Magazynowanie w silosach: polega na umieszczeniu ziarna w szczelnych workach foliowych, które następnie umieszcza się na ziemi lub na specjalnych platformach.
– Magazynowanie w silosach: jest to najbardziej efektywne rozwiązanie. Ziarno jest przechowywane w specjalnych metalowych lub betonowych konstrukcjach, wyposażonych w systemy wentylacji, chłodzenia i monitoringu.
Metoda ta gwarantuje maksymalne bezpieczeństwo i jakość produktu, gdyż umożliwia stały monitoring warunków środowiskowych i minimalizuje straty.
Przepisy bezpieczeństwa
W branży obowiązują szczegółowe przepisy dotyczące bezpieczeństwa silosów i magazynów, dotyczące konstrukcji, konserwacji, wentylacji, sprzętu i ochrony pracowników.
Konieczna jest okresowa ocena ryzyka występującego w konstrukcji, biorąc pod uwagę różne zmienne, które mogą wpływać na poziom zagrożenia.
Przepisy obejmują takie aspekty, jak instrukcje dotyczące przechowywania, optymalne warunki (np. wytyczne dotyczące temperatury), wytyczne dotyczące higieny i czyszczenia, etykietowanie i identyfikowalność, zapobieganie bezpieczeństwu żywności (np. zapobieganie zanieczyszczeniom) oraz bezpieczeństwo konstrukcyjne (projektowanie i konserwacja).
Przepisy mogą się różnić w czasie i w zależności od regionu geograficznego, dlatego stałe monitorowanie i aktualizacja są kluczowe.
Przechowywanie zboża: znaczenie monitorowania
Jak widzieliśmy, magazynowanie zboża jest kluczową kwestią dla bezpieczeństwa żywnościowego i zrównoważonego rozwoju. Z tych powodów wymaga ono ciągłych innowacji i badań.
Firma Isoelectric angażuje się w rozwój produktów do silosów, systemów suszenia i magazynowania zboża, oferując najnowocześniejsze, zaawansowane technologicznie rozwiązania.
Produkty Isoelectric
Firma Isoelectric opracowała szeroką gamę urządzeń elektronicznych do pomiaru temperatury w silosach i magazynach: Termograin, Termosilos, Sentinel i Thermometric Ropes. Urządzenia te umożliwiają ręczną lub automatyczną kontrolę temperatury w różnych punktach pomiarowych z wysoką precyzją.
W ofercie Isoelectric znajdują się również ultradźwiękowe mierniki poziomu do silosów i magazynów z technologią bezkontaktową: nasze czujniki poziomu kontrolnego mogą mierzyć do 15 metrów, umożliwiając określenie ilości produktu resztkowego (w metrach) i ilości resztkowej (w tonach) bez kontaktu z materiałem. Mierniki te można podłączyć do jednostki sterującej „Sentinel”, co umożliwia zdalny podgląd i zarządzanie danymi.
