Depozitarea cerealelor este o etapă crucială în procesul de producție a cerealelor.
Acest proces permite conservarea produsului în locații adecvate și folosind metode adecvate, menținându-i proprietățile organoleptice și prevenind proliferarea insectelor, mucegaiului și bacteriilor.
Cerealele sunt o resursă prețioasă și costisitoare. Monitorizarea depozitării ajută la prevenirea pierderilor și asigură un control constant al calității cerealelor depozitate, asigurând respectarea standardelor impuse comerțului național și internațional.
Facilități de depozitare a cerealelor
Există diverse tipuri de depozitare a cerealelor, și anume:
– Depozitarea în depozite sau șoproane: cerealele sunt depozitate în grămezi sau saci în interiorul unor structuri acoperite, protejate de intemperii.
– Depozitarea în saci siloz: aceasta implică plasarea cerealelor în saci de plastic etanși, care sunt apoi așezați pe sol sau pe platforme speciale.
– Depozitarea în siloz: aceasta este cea mai eficientă soluție. Cerealele sunt depozitate în structuri speciale din metal sau beton, dotate cu sisteme de ventilație, răcire și monitorizare.
Această metodă garantează siguranța și calitatea maximă a produsului, deoarece permite monitorizarea constantă a condițiilor de mediu și reducerea pierderilor la minimum.
Reglementări de siguranță
Industria are reglementări specifice pentru siguranța silozurilor și depozitelor în ceea ce privește construcția, întreținerea, ventilația, echipamentele și protecția lucrătorilor.
Este necesar să se evalueze periodic riscurile prezente în structură, ținând cont de diversele variabile care pot influența nivelul de pericol.
Reglementările acoperă aspecte precum instrucțiunile de depozitare, condițiile optime (cum ar fi indicațiile privind temperatura), instrucțiunile de igienă și curățare, etichetarea și trasabilitatea, prevenirea siguranței alimentare (cum ar fi contaminarea) și siguranța structurală (proiectare și întreținere).
Reglementările pot varia în timp și de la o zonă geografică la alta, motiv pentru care monitorizarea și actualizarea constantă sunt cruciale.
Depozitarea cerealelor: importanța monitorizării
Depozitarea cerealelor, așa cum am văzut, este o problemă cheie pentru securitatea alimentară și dezvoltarea durabilă. Din aceste motive, necesită inovație și cercetare continuă. Isoelectric se angajează să dezvolte produse pentru silozuri, sisteme de uscare și depozitare a cerealelor, oferind soluții de ultimă generație și de înaltă tehnologie.
Produse Isoelectric
Isoelectric a dezvoltat o gamă largă de dispozitive electronice pentru măsurarea temperaturii în silozuri și depozite: Termograin, Termosilos, Sentinel și frânghii termometrice. Aceste dispozitive permit controlul manual sau automat al temperaturii în diverse puncte de măsurare, cu o precizie ridicată.
Oferta Isoelectric include și contoare de nivel cu ultrasunete pentru silozuri și depozite cu tehnologie fără contact: senzorii noștri „Control Level” pot măsura până la 15 metri, permițând determinarea produsului rezidual (în metri) și a cantității reziduale (în tone) fără contact cu materialul.
Aceste contoare pot fi conectate la unitatea de control „Sentinel”, permițând vizualizarea și gestionarea datelor de la distanță.
